Bánh Mì
Fast Food ist eigentlich so gar nicht mein Ding. Zu McDonalds oder Burger King gehe ich, wenn es hochkommt, maximal einmal pro Jahr…
Kategorie: Aus aller Welt
Frühstücksbuchteln
Ich kann nicht oft genug betonen, wie wichtig mir mein heißgeliebtes Frühstück ist. Während ich unter der Woche kaum oder nur ein wenig Obst…
Maracuja Eis
Ich bin ein sehr chaotischer Mensch, schreibe mir keine To-Do-Listen (ich hab das alles im Kopf, rede ich mir zumindest gerne ein), lese…
Süßkartoffelnocken
Meine Neujahrsnacht war feucht-fröhlich und vollgepackt mit einigen Portionen Raclettekäse und viel zu vielen Gin Tonics. Um sechs Uhr morgens ging es dann endlich ins…
Bulgoki Dim Sum
Eigentlich bin ich ja ein Fan von traditionellen Gerichten, von altbewährten Rezepten und Klassikern der Esskultur. Ich würde einen grundsoliden Schweinebraten auch jederzeit…
Falafel-Süßkartoffel-Wraps
Es wurde in den letzten Wochen mal wieder still um den Törtchenherzog – leider! Ich war viel unterwegs, beruflich wie privat, bin selbst…
Bibimbap
Dieses Wochenende wurde im Hause Hartwig mal wieder geschlemmt, was das Zeug hält. Freitag Abend eine Riesenportion Obazda, gestern ein Geburtstagsbrunch mit Torte,…
Brezenknödel mit Rahmschwammerl
Brezen vom Vortag backfrisch und knusprig zu bekommen, wird selbst für erfahrene Bäcker zur Sisyphusarbeit. Wenn grobe Salzkörner die Oberfläche aufgeweicht haben und…
Käsespätzle
Nach einem langen Tag auf der Piste freut sich Jung und Alt auf deftige Spezialitäten aus der Region. Mit bayrischen, österreichischen oder Tiroler…
Bulgogi: Koreanisches Feuerfleisch aus Schwein und Rind
An den wenigen Tagen im Jahr, an denen ich in meiner Küche Fleisch zubereite, muss es etwas ganz Besonderes sein. Schnitzel kann ich…