Dinkel Cashew Granola

Cashew Granola

Hätte man mich vor zwei Jahren nach meinem Morgenritual gefragt, hätte ich wahrscheinlich mit „Habe ich nicht. Kaffee, Make up und dann in die U-Bahn“ geantwortet. Seitdem wir in unserer neuen Butze sind und ich mich in meinem Leben nie heimeliger gefühlt habe, kann ich sogar drei Stunden vor Abfahrt aufstehen und die Zeit ist […]

Bulgogi Pulled Pork Burger

pulled pork

Juni 2017 wird in die Geschichte eingehen als der teuerste Monat meines Lebens… Nachdem ich das Projekt Fotografie nun doch ernsthaft (und halbwegs professionell) verfolge, bin ich, nach langem Zögern und Überdenken, auf meine zweite Vollformatkamera, von der Canon 6D auf die 5d Mark IV umgestiegen, was sich schon jetzt mehr als gelohnt hat. Ohne […]

Himbeer Bircher Müsli

Himbeer Bircher

Das schwierigste an diesem Beitrag waren weder die Fotos, noch das Rezept oder die Beschaffung der Zutaten: Es war das Finden eines geeigneten Titels. Im Amerikanischen ginge einem die Bezeichnung Overnight Oats so schön über die Lippen – doch Oats bedeutet übersetzt Hafer, und da mein Übernacht-Müsli gänzlich ohne Getreide auskommt, fand ich die Bezeichnung […]

Melonen Gurken Tonic

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Die Lichterketten hängen bereits, der Rasen sieht (im Gegensatz zum Einzug) schon recht satt und grün aus und ein paar Kräuter habe ich auch schon auf der Terrasse stehen. Wir haben schon einige schöne Abende auf unserer neuen Terrasse verbracht, doch es ist eine unumstößliche, tragische Gewissheit: Seit vier Tagen werden die Tage wieder kürzer […]

Schoko-Meersalz-Granola

Schoko Meersalz Granola

Was war das für ein verrückter Tag heute. Ich hatte die einmalige Chance, mit Münchens neuem Concept-Store Sois Blessed für ein Blogger Event zu kooperieren. Geplant – und somit in meinem Aufgabenbereich – war ein Brunch für 40 Modeblogger; eine echte Herausforderung und diese Aktion grenzte vor allem beim Befüllen meines Kühlschrankes und meines Autos (Smart, du kleines […]

Fenchelpizza

fenchelpizza

Es liegen spannende Wochen vor und hinter mir, denn gerade eröffnen sich mir neue Möglichkeiten, über die ich bis dato noch nicht sprechen kann, aber ES WIRD SPANNEND und wenn alles spruchreif ist bzw. werden sollte, erfahrt ihr es natürlich als Erstes. Es hat auf jeden Fall wie immer mit Essen zu tun, weswegen meine […]

Teffmehl Pfannkuchen

Teffmehl pancakes

Umziehen ist anstrengend, keine Frage, ich verstehe es aber auch immer als eine Art Befreiungsakt von Altlasten. Ein bis zwei Monate vor jedem Umzug setze ich mich vor alle überfüllten Schränke und sehe jedes einzelne Teil genau an, prüfe, ob es noch ganz ist, ob ich es noch brauchen kann, ob ich es jemals verwendet habe, ob es […]

Koreanische Fleischbällchen

korean meatballs

In meinem Kopf wirbeln 10000 Rezeptideen umher, jeden Tag kommt mindestens eine neue dazu und ich bin wirklich hochgradig frustriert, dass unser Haushalt nur aus zwei Personen besteht, denn so kann ich nur einen Bruchteil meiner Ideen umsetzen. Was schon länger auf meiner Liste steht und deshalb jetzt nicht mehr warten konnte: Koreanische scharf-süße Fleischbällchen […]

Bulgogi Burger

bulgogi burger

Ich träume schon ewig von einer eigenen Gastronomie, aber die absurden Arbeitszeiten passen einfach nicht zu mir und meiner Lebensweise. Bist du Konditor, reisst dich der Wecker mitten in der Nacht aus dem Schlaf – betreibst du ein Restaurant, arbeitest du bis spät in die Nacht. Nichts davon kommt für mich in Frage, brauche ich doch […]

Overnight oats mit Karamellbananen

Overnight Oats

In Berlin hatte ich ständig das Problem des Überangebots. Supermärkte an jeder Ecke, ein Restaurant, eine Bar, eine Eisdiele neben der anderen. Es fiel mir extrem schwer, eine Wahl zu treffen. In München wurde das Angebot schon kleiner, und hier in Holzkirchen ist dieses hilflose Gefühl vor Entscheidungsfindungen endlich verschwunden. Es gibt hier nämlich so […]